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6 dicas inovadoras de lanches para a sua lanchonete

Lanches diferentes para inovar na sua lanchonete


Hambúrguer virou mania! Saiu das chapas das padarias e foi parar nos cardápios mais sofisticados. Hoje, pode ser comido com garfo e faca e custar até mais que alguns pratos. Junto às tendências das microlanchonetes, dos bares e dos restaurantes, os hambúrgueres estão se reinventando para manterem seu espaço. No mercado, há espaço para os mais diversos lanches, indo dos mais populares aos mais sofisticados.

Se você quer inovar no cardápio da sua lanchonete, confira 6 dicas de lanches tradicionais, com um toque de invenções deliciosas de ótimos chefs de cozinha.



Dica 1:


Carne temperada com sal e pimenta, instantes antes de ir para a grelha. Fatias de queijo prato ou mussarela. Um delicioso molho de cenoura, mandioquinha e óleo defumado, para substituir a maionese, e rodelas fininhas de cebola roxa dão o toque final.


Dica 2:


Além das fatias bem crocantes e sequinhas de toucinho, é possível adicionar uma quantia generosa de maionese feita com mais bacon e maple syrup (xarope de ácer ou bordo típico do Canadá).


Dica 3:


Feito com cogumelos e legumes. Os complementos são mussarela de búfala, tomate e rúcula ao molho pesto (alho, nozes, manjericão e queijo pecorino). No lugar do pão branco tradicional, é usado o preto que é um pouco mais firme.


Dica 4:


Sobre 180 gramas de carne, são dispostas fatias de picles, creme de queijo gorgonzola, bacon e anéis de cebola empanados. Finalizando com o pão chapeado com manteiga.


Dica 5:


Com um ótimo ovo caipira frito, sobre os 200 gramas de fraldinha, somam-se o queijo Serra da Canastra, a alface-romana e o tomate. O lanche inclui batatas fritas em palitos fininhos de acompanhamento.


Dica 6:


Sobre a carne de excelente qualidade, bastam algumas fatias de queijo estepe derretido e cebola caramelada. Servido em uma travessa metálica, o lanche fica completo com batata frita e picles.

 


Por Lidiany Duarte
Fonte: beefpoint.com

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